吃花生要注意哪些方面的问题?

> 生活养生 古中药养生网 2022-05-05 11:25:14

吃花生要注意哪些方面的问题?

常食花生对人体养生保健是有益的。但是花生容易受潮发霉,产生致癌性很强的黄曲霉菌毒素。故而,花生有变质的,应及时清除。食用花生米前,应反复搓洗,然后经高温煮(炒)熟。还必须注意的是,有下述病患者不宜吃花生或只能少量食用。

①高脂血症患者:花生含有大量脂肪,高脂血症患者食花生后,会使血液中的脂质升高,而血脂升高是导致动脉硬化、冠心病等症的重要因素之一。

②割除胆囊者:花生里含有大量脂肪,需大量胆汁去消化它。胆囊切除后,贮存胆汁的功能丧失,这类病人如果食用花生,没有大量的胆汁来帮助消化,常会引起消化不良。 还会增加肝脏分泌胆汁的负担,使肝脏的功能受到损伤。

③脾弱便溏者:花生含有大量的油脂,有缓泻作用。肠炎、痢疾、消化不良等脾弱者食用花生后,会加重腹泻

④内热上火者:花生味甘性燥,患有口腔炎、舌炎、口舌溃疡、唇疱疹、鼻出血等内热上火者,食用花生后会加重。火气,使病情加重或久治不愈。

⑤跌打瘀肿者:花生含有一种促凝血因子,经化学提纯,制成某些制剂,可用于凝血机能低下和血小板减少等疾病。跌打损伤、血脉阏滞者食花生后,将使血瘀不散,加重瘀肿。

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