清炒芥蓝的家常做法_清炒芥蓝怎么做才好吃

材料：芥蓝250克、蟹肉棒50克。

调料：大蒜3瓣，植物油、料酒、盐各适量。

清炒芥蓝怎么做才好吃：1、芥蓝择去上面的嫩叶不要，洗净后切段；将蟹肉棒剥成丝；大蒜瓣切片备用。

2、炒锅内放植物油烧热，爆香蒜片，放入芥蓝用大火快炒2分钟。

3、把蟹肉丝加进去，放入料酒、盐调味即可。

小炒门道：可以先把芥蓝放入沸水中焯一下过凉后再炒，可以避免因炒制时间过长导致营养素流失，还能保持芥蓝清脆的口感。