维生素B2的功效与作用_维生素B2的服用宜忌

别名：核黄素、维他命B2。

维生素B2的功效与作用：维生素B2能促进生长发育；它参与细胞的生长代谢，是机体组织代谢和修复的必须营养素：还可以强化肝功能、调节肾上腺素的分泌，保护皮肤毛囊黏膜及皮脂腺的功能。临床上用于治疗维生素B2缺乏所引起的疾病，如口角炎、舌炎、脂溢性皮炎、阴囊炎等。

注解：维生素B2，为黄色或橙黄色结晶性粉末，味微苦，水溶性，容易消化和吸收，在乙醇和水中溶解度均小。维生素B2为两性化合物，易溶于酸和碱，在碱性溶液中或受光影响极易变质。但耐热性能较强．加热至120℃，经6小时，仅有轻微分解。

维生素B2的服用宜忌【忌】①忌与多纤维素一起食用。维生素B2在肠道中被吸收的部位是小肠近端，在肠道中有食物的情况下，维生素B2吸收增加，因为它可在吸收部位停留较长时间，而多纤维素食物会加快肠内容物通过的速度，降低维生素B2的吸收。②忌与高脂肪食物合用。高脂肪食物可加快肠内容物的通过速度，导致肠蠕动增强或腹泻，降低维生素B2的吸收。另外．因为高脂肪食物将大大提高维生素B2的需要量，使其相对缺乏。