侧耳的功效与作用_侧耳图片

中名：侧耳

学名：Pleurotusostreatus(Jacq.exFr.)Quél.

别名：平菇、北风菌、青蘑、桐子菌、粗皮侧耳。

型态描述：菌盖直径5-21厘米，白色至灰白色，青灰色，有纤毛，水浸状，扁半球形，后平展，有后沿。菌肉白色，厚，菌褶白色，稍密至稍稀，延生，在柄上交织。柄侧生，短或无，内实，白色，长1-4厘米，粗1-2厘米，基部常有绒毛。孢子印白色，孢子光滑，无色，近柱形，7-10（11）×2.5-3.5微米。

生态习性：冬春季在阔叶树的腐木上丛生。
本种可供食用，其干品含粗蛋白27.4%，脂肪1.0%，碳水化合物65.0%，纤维8.3%，灰分6.6%，热量356千卡。

产地：河北、山西、内蒙古、黑龙江、吉林、辽宁、江苏、台湾、河南、陕西、四川、新疆、西藏等地。

药用价值：本菌含人体必需氨基酸8种：异亮氨酸266毫克，亮氨酸610毫克，赖氨酸287毫克，蛋氨酸97毫克，苯丙氨酸233毫克，苏氨酸263毫克，色氨酸87毫克，缬氨酸291毫克，以及维生素B1，维生素B2，维生素PP[96]。子实体制成"舒筋散"可治腰腿疼痛、手足麻木，筋络不适。子实体的水提取液对小白鼠肉瘤抑制率为75%。对艾氏癌抑制率为60%。另外白黄侧耳[Pleurotuscornucopiae(Paul.ExPers.)Poll.]对小白鼠肉瘤180抑制率为80%，对艾氏癌抑制率为70%。