别名
落花生、地果、唐人果。
花生的营养价值比粮食高，可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物相媲美，有助于益寿延年，被称为“长生果”，与黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。
性味特征
性平，味甘。
归经
肺、脾经。
功效
花生有健脾和胃、润肺化痰的功效。花生可止血，增强记忆力，抗衰老。
养生宜忌
宜：花生适宜食欲不振、咳嗽痰喘者：妇女产后乳汁不足者：或病后体虚、手术病后恢复期者；或儿童、青少年及老年人：或脚气病人：或各种出血症，尤其是血小板减少性紫癜者食用。
忌：花生炒熟或油炸后，性燥热。伤风感冒、咽喉肿痛者，阴虚内热、内火素旺者，油脂分泌旺盛、易长痤疮者，有胆病者，血黏度高者不宜食用。
相宜配伍
花生连红衣与红枣配伍食用，既可补虚，又可止血，最适宜身体虚弱的出血患者。
相克配伍
花生不可与香瓜配伍食用，食之必死。
药典精要
《本草备要》：“花生辛能润肺，香能舒脾，果中佳品。”
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