南瓜的营养价值与功效作用

南瓜，性温味甘，含有多种营养成分，如淀粉、维生素A、维生素B、钙、铁、钾、磷、胡萝卜素、蛋白质、膳食纤维等。其中维生素、胡萝卜素含量较多，对维护机体的生理功能有重要的作用。它是瓜类中唯一可作饭、可当菜、可人药的果实，具有补中益气、解毒杀毒、营养滋补、增强抵抗力、抗老化、预防癌症等功效。在外用方面则有消炎、止痛作用，如果受到烧烫伤，可以南瓜裹敷。