鸭肉的营养价值与功效作用

鸭肉，性平，味甘咸，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、灰分、硫胺素、核黄素、尼克酸等。其功能有利水消肿、滋阴养胃、清虚热、补虚损，可治痨热、咳嗽、水肿、小便不利、热痢。它较鸡肉性本凉，适宜体内有热者食用。