番茄沙拉的做法

材料

大番茄2个、甜椒100克、小黄瓜100克姜末1小匙、酱油1大匙、砂糖适量

做法

1.番茄洗净后切片，甜椒洗净，切小段，小黄瓜洗净后切成条状。

2.将姜末、酱油、砂糖调成蘸酱。

营养价值

番茄中的茄红素具有很好的自由基捕捉能力，可使细胞免于自由基的伤害。流行病学的调查发现，日常饮食中摄取较多番茄的人，罹患前列腺癌的几率比较小。