杞子烩龙虾的做法

【材料】枸杞子20克，龙虾300克，上汤、素油、料酒、生姜、葱、盐适量。

【制法】①龙虾煮熟，去壳，切成段，头留用，生姜切片；葱切丝；枸杞子去杂质，洗净。

②素油入锅中，旺火烧至六成热，下入枸杞子、龙虾段、姜、盐、料酒，略炒，淋入上汤，武火煮3分钟，改文火收浓汁。

③起锅装盘后，龙虾段摆回原形，放上龙虾头即可。

【功用】补肾阳，益精血。孕妇食用，尤其是冬季食用保健功效显著。