苡仁炖猪手的做法

【材料】薏苡仁50克，猪手（猪前脚）1只，冬菇50克，猪瘦肉100克，料酒、姜片、盐、味精、胡椒粉各适量。

【制法】①薏苡仁浸泡一夜，洗净，沥干水分；猪手去毛，洗净，切块或一切两半；冬菇发透，去柄，切两半；瘦肉洗净，切块。

②薏苡仁、猪手、冬菇、瘦肉、料酒、姜片同入炖锅内，加水适量，武火煮沸，改文火炖至肉熟烂，加入盐、味精，撒上胡椒粉即成。

【功用】调经养血，祛湿去疣。精血两虚，肌肤不润者以及流病患者宜食。