生地明目汤的做法

【材料】生地黄20克，玄参10克，猪肝100克，生姜、葱、盐各适量。

【制法】将猪肝洗净，切成薄片，同生地黄、玄参同入锅中，放入生姜和葱，加清水适量，以文火炖汤约30分钟，熟时加盐调味即可食用。

【功用】滋阴，清热，补肝，明目。对肝阴亏虚引起的两目干涩、眼花发胀、迎风流泪、视物模糊、视力减退及夜盲症等有良好的食疗效果，而口干舌燥、咽喉干痛者也宜食用。