天冬茯苓羹的制作方法

【材料】天门冬20克，冰糖30克，茯苓50克，蜂蜜30毫升，鸡蛋2个。

【制法】①天门冬清水浸泡12小时，取出，切薄片，入蜂蜜内浸2小时。

②茯苓去黑皮后切成小块，烘干，再碾成粉状物。

③冰糖捣为碎屑，放入锅内，加清水500毫升，猛火烧沸后改文火煮25分钟；加入鸡蛋清。

④茯苓粉加入适量清水搅匀，放入天门冬片，用中火将其烧沸，再用文火煮10分钟左右，再加入③所得冰糖溶液搅拌均匀即可。