粗纤维相当于人体肠胃里的一把扫帚,可以把有害有毒的物质清扫出去,有助于消化食物和维持消化道的正常功能。正因为它的“粗”,它含有丰富的纤维,对人体的作用不小。一来在口腔中咀嚼时间相对较长,能锻炼咀嚼肌和牙齿,预防龋齿。二来可以促进肠道消化液的分泌,当然也更有利于肠道里有害物质的及时排出,故能预防便秘或者肠癌。三来还能控制热量摄入,让人及时产生饱腹感,进而控制·体重。粗纤维含量最丰富的食物主要来自蔬菜、水果以及全麦五谷。
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