营养早餐宜均衡搭配

早餐也要坚持主副相辅、干稀平衡、荤素相配的饮食原则。早餐要吃好，何为好?它不同于正餐，不需要大鱼大肉，也不要高脂肪、高热量，除了主食，早餐所供应的热量要占全天热量的30%。早餐时应该进食一些淀粉类食物．比如馒头、面包和稀饭等．还要一定量的蛋白质，如鸡蛋、肉松、豆制品等。当然能补充些易被我们忽视的富含维生素的食物如酸菜、辣菜或水果那更好。不吃早餐影响人体营养的吸收，但如果早餐营养搭配不合理，也会导致身体营养摄入不均衡而引发疾病。