饮食养生为什么说多多吃鱼可保护心脏?

鱼类不仅是最直接的蛋白质来源之一，还含有丰富的多不饱和脂肪酸，可以减低血液里的甘油三酯含量。因为甘油三酯含量过多就会变成脂肪储存在身体里。长久地吸收过量的甘油三酯，会增加患冠状动脉疾病的危险。多不饱和脂肪酸还能减低血小板黏性，减低血小板结块的可能。多不饱和脂肪酸有助于降低血压。因此，每周至少吃两次鱼，对心脏大有益处。新鲜鱼或没有经过加工的速冻鱼都是不错的选择。而含脂肪的冷水鱼（如蜻鱼、大西洋鲑鱼、大比目鱼、青鱼）比其他的鱼含有更多的多不饱和脂肪酸，对心脏健康是最佳的选择。