【别名】皮烟，烟胶。
【来源】为牛科牛属动物黄牛或水牛属动物水牛的皮，采用老法以烟火熏制硝牛皮过程中，牛皮受热后渗出的油状液体，淋沥于灶面上，长期积累而成的胶状物。
【药材】
产地：凡用老法熏制牛皮的工场都有产。广东省历史上以开平县出产较多。
采收加工：从熏制牛皮的灶面上铲下，干燥。
性状：呈不规则的片块或团块，黑褐色或黄褐色。质稍脆，折断面内层呈粉性，常有牛毛等杂物混在其中。具烟火臭气。
质量要求：以块厚完整、结实、黑褐色、有烟火气、无杂质者为佳。
包装贮藏：用麻袋或木箱装载，存放于干燥处。
【炮制】拣除杂质，研为细末。
【医疗用途】
性味：辛、苦，微温。
归经：归脾经。
牛皮烟的功效与作用：杀菌，止痒，收敛。外用治头疮白秃，疥癞风癣，痈疮溃不收口。
用法与用量：多作外用药。外用适量，研末调敷患处。
【附注】
水牛皮亦供药用，《食医心镜》记载:“水牛皮煮熟，切于豉汁中食之”，“主(治)水气大腹浮肿，小便涩少。”
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