植物名：蕹菜。
科属：旋花科番薯属。
学名：Ipomoea aquatica.
别名：空心菜、通菜。
形态：蕹菜为一年生草本。蔓生或漂浮生长于水面。茎圆柱状，有节，节间中空，节上生根，无毛。叶片条状卵形、长卵形、披针形或长卵状披针形，顶端锐尖或渐尖，具小短尖头，基部心形、戟形或箭形，偶有截形，全缘或波状，有时基部有少数粗锯齿。聚伞花序腋生，花冠白色、淡红色或紫红色，漏斗状。蒴果。花期7~8月。
蕹菜的作用价值：茎叶可作蔬菜食用。
分布：广布种，遍及热带亚洲、非洲及大洋洲。
生长环境：各地均见栽培。
