草鱼的养生功效与作用禁忌

草鱼与青鱼、鳙鱼、鲢鱼并称为我国四大淡水鱼。草鱼肉质细嫩，骨刺少，营养丰富。很适合切花刀制作菊花鱼等造型菜，深受大家喜爱。

营养绿灯：中医认为，草鱼有平肝、祛风、治痹等功效。

草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补强身。草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。

禁忌红灯：草鱼肉若吃得太多，有可能诱发各种疮疥。吞服过量草鱼胆会引起中毒，故不宜将草鱼胆用来治病。

关注黄灯：体质虚弱者可多吃一些草鱼：有心血管病疾病可以多吃。

健康总动员：滋养身体的蒸草鱼：把一条草鱼去鳞鳃、内脏洗净，擦干水分，放盘中抹上盐及酒腌15分钟后洗净。再将姜片铺放在鱼身上，水沸以大火蒸15分钟取出，最后把葱丝与酱油加在蒸熟的鱼身上，再淋上沸油即可。