丝瓜的养生功效与作用禁忌

丝瓜的药用价值很高，各个部分都可入药。丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类等特殊物质对人体具有一定的特殊作用。

营养绿灯：抗坏血病。丝瓜中维生素C含量较高.100克中含8毫克，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。

健脑美容。由于丝瓜中维生素B12等含量也高，有利于小儿大脑发育及中老年人保持大脑健康：丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱纹。

丝瓜中含有的干扰素诱生剂，能刺激人体产生干扰素，从而能达到抗病毒、防癌的目的。此外，丝瓜对乙型脑炎病毒有明显预防作用。

禁忌红灯：丝瓜性寒通利，不宜多食。丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。

关注黄灯：长期食用或用丝瓜液擦脸，能使人皮肤变得光滑、细腻，具有抗皱消炎，预防、消除痤疮及黑色素沉着的特殊功效。月经不调者、身体疲乏者宜多吃丝瓜。

健康总动员：除皱丝瓜蜜：用丝瓜混合酒精及蜂蜜。每天取少量涂擦脸部皱纹处及周围皮肤，干后用清水洗净。每日涂擦一至数次，连用数日可见效。

冰肌玉骨的炒丝瓜：将丝瓜洗净切段，用猛火隔水蒸丝瓜7分钟，倒掉瓜汁，烧锅下油.爆香蒜茸后，下丝瓜拌炒，再加少许酱油、香油即可。