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绿豆的功效与作用_绿豆的营养价值与相克相宜食物禁忌

2020-08-05 01:57:22 | 来源:古中药养生网

绿豆浑圆青绿,是炎热夏季人们喜爱的消暑佳品。绿豆有较高的食用和药用价值,被誉为“济世之良谷”。

绿豆图片

别名
青小豆。

性味特征
性寒,味甘。

归经
心、胃经。

绿豆的功效与作用
绿豆有清热解毒、清暑解渴、消肿利水的功效。可使骨骼和牙齿坚硬;预防动脉硬化;解各种食物、药物中毒。

食用禁忌
宜:绿豆适宜暑热天气咽干口渴者,或各种食物中毒、药物中毒、草药中毒、煤气中毒者:或皮肤感热,如疖疮痈肿、丹毒者食用。
忌:脾胃虚寒、便溏泄泻者忌食。

相宜食物
1.绿豆配伍蛋清,用于农药中毒者:绿豆与生甘草配伍煎汤,用于乌头等热性药物所致的中毒。
2.绿豆配伍金银花,用于预防麻疹、腮腺炎。

相克食物
1.绿豆不宜与榧子、鲤同食。
2.绿豆忌与厚朴、蓖麻子同食。

绿豆的营养价值
1.《本草求真》:“服此性善解毒,故凡一切痈肿等症无不用此奏效。”
2.《本草经疏》:“脾胃虚寒滑泄者忌之。
3.如发生有机磷农药中毒、铅中毒、酒精中毒等情况,在医院抢救前都可以灌服一碗绿豆汤。

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