当许多人无暇为自己安排一顿美味而营养的饭菜时，方便面便成了充饥裹腹之物。但需要注意的是，方便面营养不全面。方便面的主要成分是碳水化合物及少量的味精、食盐和其他调味品，并不完全具备人体所必需的营养物质。如果长期食用方便面，就会导致营养比例失调，造成营养素缺乏。另外，方便面中的油脂一般都加入了抗氧化剂，虽能推迟酸败时间，却不能完全有效地防止酸败。含油脂的食品酸败后会有哈喇味，并产生对人体有害的过氧脂质，长期过量食用会破坏人体的重要酶系统，并促使人早衰。因此，方便面只适宜误餐的时候食用，而不宜作为主餐长期食用。
