肉苁蓉鹤鹑汤的做法

【材料】鹤鹑2只，肉苁蓉30克，五味子18克，枸杞子30克，盐、味精适量。

【制法】①鹤鹑宰杀后，去毛、肠杂，洗净，切块入沸水中略余，去尽血水；肉苁蓉、五味子、枸杞子洗净。

②上物入瓦煲中，加清水适量，武火煮沸，改文火煮至肉烂汤浓（约需2小时），以盐、味精调味即可。

【服法】随量食肉饮汤。

【功用】补益肾精，填髓益志。老年性痴呆属肝肾精髓不足而见记忆力下降、情绪低落消沉、腰酸乏力、头晕耳鸣、形体瘦弱者宜不时食用。