干姜的性状鉴别:干姜的根茎呈不规则的块状,有指状分枝,长3~7cm,厚1~2cm。表面灰棕色或浅黄棕色,有明显的环节,粗糙,具纵皱纹;分枝处常有鳞叶残存,各分枝顶端有茎痕或芽,质坚实,断面黄白色或灰白色,显粉性和颗粒性;横切面椭圆形,有明显的环纹(内皮层),随处散在灰色斑点(维管束)及黄色小油点。气芳香,味辛辣。
干姜的显微镜鉴别:干姜的根茎横切面:木栓层为多列木栓化细胞,常发生在皮层部分,细胞排列不整齐,其外尚有薄壁细胞。皮层中散有小型叶迹维管束,内皮层明显,凯氏带可见。中柱占根茎的大部分,散列多数外韧维管束。皮层和中柱中油细胞随处可见,内含黄色挥发油。薄壁细胞内含众多淀粉粒。
干姜的粉末特征:淡黄棕色。①淀粉粒众多,单粒呈扁平的广卵形或椭圆形,有的一端略尖突,长8~48μm,直径5~32μm,脐点点状,位于较小端,有的层纹明显。②纤维成束或单个散离,长420~920μm,通常一边呈微波状或略呈锯齿状,有的另一边亦突出,先端钝圆,短尖或分叉,壁厚3~5μm,非木化,纹孔斜裂状或人字形,常可见菲薄横隔。③油细胞椭圆形或类圆形,直径32~96μm,内含淡黄色挥发油。④草酸钙结晶少数,方形、长方形或颗粒状。此外,木栓细胞淡黄色;色素细胞细管状,含红棕色物;树脂细胞长圆形,含红棕色物,多种类型的导管。
干姜的理化鉴别:取本品甲醇提取液与对照品芳樟醇和1,8-桉油素同点于硅胶G薄层板上,以石油醚-乙酸乙酯(85∶15)展开,用1%香兰醛浓硫酸液显色,在于对照品相应的Rf值处可见灰紫或灰蓝色斑点。
干姜的品质标志:《中华人民共和国药典》2000年版规定,本品含挥发油不得少于0.8%(ml/g)。
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