阿胶三七炖黄鸡的做法

【材料】阿胶、三七各15克，黄母鸡1只（约1250克），料酒、葱、姜、盐、味精、胡椒粉各适量。

【制法】①阿胶打碎、烊化；三七研粉；黄母鸡宰杀后去毛、肠杂及爪；姜切片；葱切段。

②黄母鸡连同阿胶、三七同入炖锅内，淋料酒，放入姜片、葱段，加适量水，武火煮沸，改文火炖45分钟，加入盐、味精、胡椒粉，再略炖即可。

【功用】各种出血症患者宜食，有活血、止血、止痛、祛瘀的效用。