止咳化痰：橘皮粳米煮粥尝

◎生活放大镜

“为什么这里每家每户都晒着那么多橘子皮啊?”作为旅行团里鲜少被美女导游迷得晕头转向的一个，黎兵第一个发出疑问。导游小姐嫣然一笑：“这位先生观察力很强哦。这里是著名的陈皮产地。我们都知道，橘子皮有很高的药用价值……”

◎寻根究底

咳嗽是肺部疾患的主要症状，见于多种疾病中，《黄帝内经》里说：“五脏六腑皆令人咳，非独肺也。”临床上治疗咳嗽的偏方有很多，其中橘皮养生粥能够有效治疗咳嗽。橘皮味辛，性温，入脾、肺经，是治疗脾胃气滞、脘腹胀痛、嗳气呕吐、消化不良、食欲不振的常用药，又因它能燥湿、化痰，是咳嗽多痰、胸闷不舒等症的必用药。用橘皮同米煮粥，不仅可以加强橘皮理气化痰的功效，还可增强健脾养胃的作用。

◎专家箴言

取橘皮15-20克，粳米50~100克，先将橘皮煎取药汁，去渣，然后加入粳米煮粥，或将橘皮晒干后研为细末，每次用3~5克加入已煮沸的粥中，同煮食用。

◎知识扩展

橘皮养生粥的主要功效是健脾理气、止咳化痰，适用于痰多咳嗽，对阴虚燥咳或干咳无痰者则不宜选用。